Pan tomaca con chorizo

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Receta de Pan tomaca con chorizo

  • 4 rebanadas de pan de payés o pan candeal al gusto
  • 2 tomates
  • 100 gr. de chorizo Pamplona en lonchas muy finas y alargadas
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • Optativo: ½ diente de ajo

Cómo hacer Pan tomaca con chorizo

Paso1: Cortar los tomates a la mitad, quitar las pepitas y frotar cada medio tomate en una rebanada de pan, de forma que quede la pulpa de tomate en el pan.

Paso2: Dejar caer unas gotas de aceite sobre cada rebanada de pan con tomate, pinchar con un tenedor para que penetre y poner encima unos granitos de sal.

Paso3: Quitar la tripa al chorizo y colocarlo sobre el pan tomaca. Si se desea, antes de untar el pan con el tomate, untar las rebanadas con medio diente de ajo.