Molde de fresas y menta

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Receta de Molde de fresas y menta

  • ½ Kg. de fresones
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 2 huevos
  • 1 yema
  • 6 hojas de gelatina (10 gr.)
  • hojas de menta
  • fresones para adornar.

Cómo hacer Molde de fresas y menta

Paso1: Poner la gelatina a remojo de agua fría. Lavar los fresones escurrirlos, quitar los pedúnculos verdes y triturarlos en la batidora con los yogures.

 

 

Paso2: Batir los huevos y la yema con el azúcar en un cazo de fondo grueso, acercar al fuego sin que llegue a hervir y añadir la gelatina escurrida.

Paso3: Mover fuera del fuego para que se disuelva y añadir el batido de fresones y yogur. Llenar moldes individuales y cuajar, desmoldarlos y servir con fresones y menta.