Migas con huevos fritos y chorizo de jabugo

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Receta de Migas con huevos fritos y chorizo de jabugo

  • 1 paquete de migas
  • 1 chorizo de jabugo
  • 4-8 huevos
  • aceite para freírlos.

Cómo hacer Migas con huevos fritos y chorizo de jabugo

Paso1: Quitar la tripa del chorizo, picarlo fino y rehogarlo en una sartén grande ligeramente engrasada.

 

 

Paso2: Poner un paquete de migas en la sartén, salpicarlas de agua como si se mojara la ropa y saltearlas al fuego.

Paso3: Calentar el aceite, freír los huevos (uno o dos por persona, al gusto) y servirlos con las migas.