Menestra de verduras congeladas

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Receta de Menestra de verduras congeladas

  • 1 Kg. de menestra congelada
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 paquetito de jamón picado fino
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada rasa de harina
  • sal

Cómo hacer Menestra de verduras congeladas

Paso1: Cocer la menestra en poca agua hirviendo 10 minutos, escurrirla y refrescarla al grifo de agua fría o con hielo. No dejarlas en el agua caliente sin hervir.

Paso2: Calentar el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla y el ajo picados. Antes de que tomen color, añadir y rehogar la harina hasta que se dore.

Paso3: Añadir un cacillo del agua de cocer la menestra y cocer 5 minutos, añadir el jamón y la menestra y dar unos hervores al conjunto. Comprobar el punto de sal.