Melocotones con cuajada

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Receta de Melocotones con cuajada

  • 4 melocotones frescos o de bote
  • 4 cucharadas rasas de miel de romero
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 4 cuajadas
  • 4 cucharadas de azúcar.

Cómo hacer Melocotones con cuajada

Paso1: Escaldar los melocotones en agua hirviendo (si son frescos), pelarlos y quitarles el hueso. Templar la miel, mezclarla con las cuajadas y la canela y batir.

 

 

Paso2: Colocar los medios melocotones en una fuente refractaria, cubrirlos con la crema de cuajada y espolvorear cada uno con azúcar.

Paso3: Introducirlos en el horno con el gratinador encendido hasta que el azúcar se funda y empiece a convertirse en caramelo o dorarlos con la plancha.