Manzanas rellenas estilo apple strudel

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Receta de Manzanas rellenas estilo apple strudel

  • 4 manzanas golden
  • 4 cucharadas de vino de jerez dulce
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ vaso de vino blanco
  • los corazones de las manzanas
  • Relleno: 100 gr. de galletas maría
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de nueces peladas y picadas
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1 copa de brandy
  • 2 cucharadas de mantequilla.

Cómo hacer Manzanas rellenas estilo apple strudel

Paso1: Relleno: Poner en un vaso las pasas a remojo del brandy. Triturar las galletas con la Thermomix o pasando el rodillo por encima y mezclarlas con el azúcar. Freírlas en la mantequilla, añadir las pasas y las nueces picadas.

Paso2: Lavar las manzanas, sacarles el corazón y dar un corte a la piel en sentido circular cerca del orificio superior. Ponerlas en una bandeja de horno y poner en el centro la mantequilla, el vino dulce y terminar de rellenar el orificio con el refrito de galletas.

Paso3: Cubrir la superficie de las manzanas con el resto de mezcla de galletas fritas. Colocar los corazones en la base de la fuente y regar con el vino blanco e introducir la fuente en el horno durante 45 minutos a 180º C. Servirlas con su salsa.