Huevos rancheros

351
Compartir

Receta de Huevos rancheros

  • 4 huevos
  • aceite abundante para freír
  • 8 tortillas de maíz (especialidad mexicana de venta en grandes supermercados)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 3 ó 4 chiles o en su defecto
  • guindillas verdes en vinagre
  • 4 lonchas de queso que funda con facilidad.

Cómo hacer Huevos rancheros

Paso1: Freír las tortillas en el aceite caliente y escurrirlas sobre papel absorbente. Freír los huevos con el aceite muy caliente, para que queden con puntillas.

 

 

Paso2: Escurrir los huevos y colocar cada uno sobre una tortilla frita. Poner la salsa de tomate en una sartén y añadir los chiles o las guindillas en aros (al gusto) y dar unos hervores.

Paso3: Poner encima de las otras tortillas un poco de salsa de tomate con chile, cubrirlo con las lonchas de queso, que al estar el tomate caliente, se fundirá y  servir.