Gratinado de rabo de buey con pure

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Receta de Gratinado de rabo de buey con pure

  • 1 paquete de puré de patata
  • leche
  • agua
  • sal
  • mantequilla (según las instrucciones del fabricante)
  • 1 lata de rabo de toro estofado (lo hay de marca Camporel de Cintruénigo, Navarra)
  • 1 huevo para pintar el puré

Cómo hacer Gratinado de rabo de buey con pure

Paso 1: Preparar el puré de patata con leche o agua y según las instrucciones del fabricante.

 

Paso 2: Engrasar una fuente de horno y poner en el fondo una capa de puré.

 

Paso 3: Colocar encima del puré el rabo de toro, cubrir con el puré, pintar de huevo batido y dorar en el horno.