Gratinado de rabo de buey con puré de patatas

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Receta de Gratinado de rabo de buey con puré de patatas

  • 1 paquete de puré de patata
  • leche
  • agua
  • sal y mantequilla
  • según las instrucciones del fabricante:
  • 1 lata de rabo de toro estofado (lo hay de marca Camporel de Cintruénigo, Navarra)
  • 1 huevo para pintar el puré

Cómo hacer Gratinado de rabo de buey con puré de patatas

Paso1: Preparar el puré de patata con leche o agua y según las instrucciones del fabricante.

Paso2: Engrasar una fuente de horno y poner en el fondo una capa de puré.

Paso3: Colocar encima del puré el rabo de toro, cubrir con el puré, pintar de huevo batido y dorar en el horno.