Ensalada de naranjas con bacalao

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Receta de Ensalada de naranjas con bacalao

  • 4 naranjas
  • 200 gr. de bacalao desalado
  • 2 cebolletas
  • 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 100 gr. de aceitunas negras deshuesadas.

Cómo hacer Ensalada de naranjas con bacalao

Paso1: Poner el bacalao en agua templada, hacerlo hervir, escurrirlo y abrirlo en lascas. Pelar las naranjas a lo vivo quitando toda la piel y cortarlas en rodajas.

 

 

Paso2: Colocarlas en una fuente alternando las rodajas de naranja con las lascas de bacalao. Pelar las cebolletas y cortarlas en rodajas finas.

Paso3: Poner la cebolleta sobre la naranja y el bacalao, regar con el aceite de oliva virgen y repartir por encima las aceitunas cortadas en rodajas.