Ensalada de garbanzos

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Receta de Ensalada de garbanzos

  • 2 botes de garbanzos cocidos
  • 2 huevos duros
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 8 cebollinos
  • 2 tomates
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mostaza de grano (mostaza a la Antigua)

Cómo hacer Ensalada de garbanzos

Paso 1: Escurrir los garbanzos del jugo de la lata y si se ven algo duros, cocerlos en agua caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Picar sobre la tabla los huevos, los tomates, el pimiento lavado, el cebollino y la cebolleta, mezclarlos.

Paso 3: Escurrir los garbanzos, mezclarlos con el picadillo y aliñarlos. Aliño: batir la mayonesa con el azúcar y la mostaza.