El guacamol de Ivette (Guatemala)

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Receta de El guacamol de Ivette (Guatemala)

  • 4 aguacates
  • el zumo de 2 limas
  • 1 cucharada grande de orégano
  • sal.

Cómo hacer El guacamol de Ivette (Guatemala)

Paso1: Elegir aguacates maduros pero sin manchas negras, abrirlos a la mitad, clavar el cuchillo en el hueso y tirar fuerte para que salga, reservar el hueso.

 

 

Paso2: Aplastar la pulpa de los aguacates con tenedor, hasta hacer un puré espeso (no emplear aparatos para que la crema resulte espesa) y añadir el zumo de las limas.

Paso3: Añadir la sal y el orégano y enterrar los huesos para que no se oxide, llenar un bol y guardarlo en la nevera. Servirlo con galletas saladas para untar.