Crema ligera de tres verduras

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Receta de Crema ligera de tres verduras

  • 250 gr. de calabaza
  • 1 Kg. de espinacas
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 cebolla
  • 6 cucharadas de aceite
  • ¼ l. de leche
  • pimienta - sal.

Cómo hacer Crema ligera de tres verduras

Paso1: Picar y freír la cebolla en el aceite caliente. Limpiar las tres verduras y rehogarlas por separado con un poco de cebolla frita cada una.

 

 

Paso2: Cubrirlas de agua hirviendo con sal, justo al ras de la verdura y cocerlas unos 5 minutos cada una. Escurrirlas y pasarlas por agua con hielo.

Paso3: Triturarlas por separado con leche y salpimentar. Poner las tres cremas en una copa, colocándolas por separado, una encima de otra.