Crema de queso de cabra fresco

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Receta de Crema de queso de cabra fresco

  • 200 gr. de queso de cabra fresco
  • 1 l. de caldo de pollo
  • sal - pimienta
  • Guarnición: dados de pan
  • dados de jamón
  • pistachos pelados
  • cebollino picado.

Cómo hacer Crema de queso de cabra fresco

Paso1: Calentar 1 vaso del caldo de pollo, añadir el queso  cortado en trocitos y mover sobre el fuego para que se funda.

 

 

Paso2: Añadir el resto de caldo y mover al fuego hasta que resulte una crema ligera y homogénea. Comprobar y rectificar el punto de sazón y dejar enfriar.

Paso3: Quitar la grasa de la superficie y calentar de nuevo. Servir la crema con los dados de pan, de jamón y los pistachos y espolvoreada de cebollino picado.