Copa de naranja con queso

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Receta de Copa de naranja con queso

  • 4 naranjas
  • ½ Kg. de requesón
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 4 cucharadas de aspartamo
  • 2 claras de huevo
  • ralladura de limón y de naranja
  • una pizca de sal

Cómo hacer Copa de naranja con queso

Paso1: Crema de queso: Batir requesón y los yogures, 2 cucharadas de aspartamo, ralladura de limón y de naranja y sal, hasta conseguir una crema. Comprobar el punto y, añadir si fuera necesario algo más de aspartamo.

Paso2: Montar las claras a punto de nieve, con las otras 2 cucharadas de aspartamo y añadirlas con cuidado de que no se bajen a la crema de queso y yogur. Pelar las naranjas a lo vivo y cortarlas en gajos.

Paso3: Cortar la piel de color de media naranja en juliana y darle un hervor en agua con sal. Poner los gajos en copas, cubrirlos con la crema y adornar con la juliana de naranja, guardar en la nevera hasta servir.