Compota de albaricoque

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Receta de Compota de albaricoque

  • ½ Kg. de ciruelas
  • ½ Kg. de albaricoques (unos 8 de tamaño medio)
  • 2 vasos de vino tinto
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • nata líquida para acompañar si se sirve en caliente
  • menta fresca

Cómo hacer Compota de albaricoque

Paso1: Lavar las ciruelas y los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.

Paso2: Deshacer el azúcar en el vino, añadir las frutas y la vainilla y cocerlas hasta que estén blandas.

Paso3: Sacar las frutas y reducir el vino a fuego fuerte, verterlo sobre las frutas y servirlas con nata.