Chuletas de cerdo con bacon y queso fundido

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Receta de Chuletas de cerdo con bacon y queso fundido

  • 4 chuletas de cerdo de riñonada
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 4 lonchas de bacon
  • 2 tomates medianos
  • 8 lonchas de queso de sándwich
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • 1 copa de jerez
  • 1 cucharada de mostaza en grano

Cómo hacer Chuletas de cerdo con bacon y queso fundido

Paso1: Limpiar las chuletas de exceso de grasa, sazonarlas con sal y pimienta. Calentar el aceite en una fuente de horno, colocar las chuletas y el diente de ajo e introducirlas en el horno 5 minutos de cada lado.

Paso2: Añadir a las chuletas la mostaza disuelta en el jerez. Poner encima de cada chuleta un trozo de bacon, una rodaja fina de tomate sazonada y 1 loncha de queso espolvoreada con orégano.

Paso3: Gratinarlas hasta que el queso se funda. Servirlas recién sacadas del horno con su salsa caliente. Se pueden acompañar de patatas fritas o aros de cebolla rebozados en harina y fritos.