Chipirones con pimientos

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Receta de Chipirones con pimientos

  • 600 gr. de chipirones congelados
  • ½ kg. de pimientos verdes finos
  • 3 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite
  • harina para rebozar los chipirones
  • vinagre de jerez
  • sal.

Cómo hacer Chipirones con pimientos

Paso1: Limpiar los chipirones, quitar la piel oscura, lavarlos, escurrirlos y secarlos. Cortar los cuerpos y los tentáculos, según tamaño, secarlos y sazonarlos.

 

 

Paso2: Pasarlos por harina, freírlos en el aceite caliente en una sartén de dos asas, al mismo tiempo que los ajos picados, hasta que se doren ambos.

Paso3: Añadir los pimientos lavados y cortados en tiras, y freírlos junto con los chipirones y el ajo. Rociar con unas gotas de vinagre de jerez y servir.