Calamares al ajillo

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Receta de Calamares al ajillo

  • ¾ Kg. de calamares imprescindible que sean muy tiernos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino de vino blanco
  • perejil
  • zumo de limón
  • sal - pimienta.

Cómo hacer Calamares al ajillo

Paso1: Limpiar los calamares, lavarlos, cortarlos en aros, sazonarlos con sal, pimienta y rociarlos con unas gotas de zumo de limón.

 

 

Paso2: Calentar el aceite en una sartén y freír los dientes de ajo picados al tiempo que los calamares a fuego fuerte para que no se endurezcan.

Paso3: Regarlos con el vino, espolvorearlos con perejil picado, mover unos minutos, siempre a fuego fuerte, espolvorearlos de perejil y servirlos.