Brochetas de membrillo y queso con fruta

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Receta de Brochetas de membrillo y queso con fruta

  • 300 gr. de queso de Burgos (o si se prefiere, manchego fresco)
  • 300 gr. de dulce membrillo
  • fresones
  • melón pelado y troceado
  • plátano
  • manzana o las frutas que se desee, al gusto

Cómo hacer Brochetas de membrillo y queso con fruta

Paso1: Cortar el membrillo y el queso en lonchas del mismo grosor, colocar dos lonchas de queso con una de membrillo dentro como un sándwich.

Paso2: Cortar con cortapastas circular o simplemente en cuadrados del tamaño adecuado a los trozos de fruta. Pinchar en la brocheta fruta, membrillo-queso y fruta.

Paso3: Poner las brochetas en una fuente alargada adornada con hojas de menta o si se quiere, pincharlas en un vaso con piedrecitas de colores.