Batatas en dulce de coco

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Receta de Batatas en dulce de coco

  • 2 Kg. de batatas
  • 1 lata de leche de coco López dulce
  • la misma medida de leche
  • 1 palo de canela
  • una pizca de sal

Cómo hacer Batatas en dulce de coco

Paso1: Pelar las batatas y cortarlas en trozos regulares. Poner a hervir la leche de coco con la leche de vaca, el palo de canela y la sal.

Paso2: Cuando hierva, añadir la batata y dejar cocer durante unos 15-20 minutos o hasta que la batata esté tierna, sin deshacerse.

Paso3: Si la salsa está demasiado líquida, sacar la batata y dejar cocer la salsa o trabarla con una cucharadita de Maizena disuelta en leche fría.